buğdaygiller familyasından bir tahıl bitkisidir. Çoğunlukla hayvan yemi olarak kullanılır, ancak aynı zamanda bira üretiminde ve bazı gıda ürünlerinde de kullanılabilir. Arpa, besin değeri açısından zengin olup, lif, vitaminler ve mineraller açısından faydalıdır. Ayrıca, arpa unu ve arpa kepeği, çeşitli ekmek ve hamur işlerinde de kullanılabilir.