Azot (N), periyodik tabloda 7 numaralı elementtir ve atmosferin yaklaşık ％78'ini oluşturur. Renksiz, kokusuz ve tatsız bir gazdır. Canlılar için proteinler ve DNA'nın yapısında önemli bir bileşendir. Sanayi ve tarımda gübre üretimi, gıda saklama gibi birçok alanda kullanılır.