yaygın olarak kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır. Şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır ve düşük kalorili bir alternatif olarak birçok yiyecek ve içecekte bulunur. Aspartam, özellikle diyet ürünlerinde, gazlı içeceklerde, sakızlarda, tatlılarda ve bazı ilaçlarda yaygın olarak kullanılır.
Aspartam, fenilalanin, aspartik asit ve metanol adlı üç bileşenden oluşur. Fenilalanin içerdiği için, fenilketonüri (PKU) adı verilen nadir bir genetik rahatsızlığı olan bireylerin aspartam tüketiminden kaçınması gerekir. Aspartam, yıllar boyunca güvenliği hakkında çeşitli tartışmalara konu olmuştur. Ancak, birçok sağlık otoritesi, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) dahil olmak üzere, aspartamın önerilen günlük limitler içinde güvenli olduğunu onaylamaktadır.
Aspartam, fenilalanin, aspartik asit ve metanol adlı üç bileşenden oluşur. Fenilalanin içerdiği için, fenilketonüri (PKU) adı verilen nadir bir genetik rahatsızlığı olan bireylerin aspartam tüketiminden kaçınması gerekir. Aspartam, yıllar boyunca güvenliği hakkında çeşitli tartışmalara konu olmuştur. Ancak, birçok sağlık otoritesi, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) dahil olmak üzere, aspartamın önerilen günlük limitler içinde güvenli olduğunu onaylamaktadır.